Description du poste : Rattaché à notre responsable de département produits frais et encadrant une équipe de 6 à 8 personnes, vos principales missions seront les suivantes : - Gérer les approvisionnements matières pour le libre service, le traditionnel et les caves de maturation - Définir et piloter la politique commerciale du rayon (Trad + LS) - Suivre le compte d'exploitation dont vous aurez la charge (chiffre d'affaires, marge, casse, calcul de rendement, prix de vente...) - Accompagner votre équipe (gestion des plannings, animation de l'équipe etc.) - Participer à la découpe, à la production et à la vente au rayon traditionnel - Développer l'ensemble des gammes de préparations bouchères élaborées sur place - Travailler en collaboration avec notre responsable Qualité pour garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon - Respecter et faire respecter les règles de sécurité des collaborateurs au sein du rayon - Améliorer la relation client : accueil, gestion des réclamations. - Participer activement à la vie du magasin Description du profil : Vous justifiez d'une expérience significative dans le domaine de la boucherie , vous avez le goût du challenge et vous recherchez une entreprise avec de forte valeurs familiale. Vous souhaitez intégrer une entreprise qui place le bien être de ses collaborateurs au centre de ses attentions. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique. Vous avez le sens de l'accueil et du service client. Vous faites preuve de rigueur et avez le sens du commerce. CDI à temps complet du Lundi au Samedi, horaires sur 6 jours. Pas de travail les dimanches et jours Fériés Rémunération :***Statut cadre horaire (39h30)***Rémunération entre 40kEUR et 50kEUR annuel brut selon résultat comprenant :***- Sous condition d'ancienneté : Prime annuelle + Participation et intéressement selon bénéfices de l'entreprise***- Sous condition de résultat : Prime bilan