Descriptif du poste:\n\nAlpes Française\nHôtel 5\nCDD \nPoste logé\n \nNous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre un très bel hôtel 5 étoiles situé à Megève, dans un environnement montagnard d'exception.\n \nNous recherchons un véritable passionné, capable de proposer une cuisine bistronomique travaillée et raffinée, mettant à l'honneur de beaux produits frais, les producteurs locaux et les richesses du terroir régional.\n \nVos missions :\n \n* \nÉlaborer et faire évoluer une offre bistronomique créative et de saison.\n* \nSublimer les produits frais et régionaux à travers une cuisine authentique et actuelle.\n* \nPiloter et accompagner la brigade de cuisine au quotidien.\n* \nGarantir la qualité, la régularité et le soin apporté à chaque assiette.\n* \nGérer les achats, les coûts matières et les approvisionnements.\n* \nDévelopper des relations privilégiées avec les producteurs et fournisseurs locaux.\n* \nVeiller au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation des cuisines.\n \n\nProfil recherché:\n\nProfil recherché :\n \n* \nExpérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef Senior prêt à évoluer.\n* \nSolide culture de la cuisine bistronomique et des produits de terroir.\n* \nCréativité, exigence et excellente maîtrise technique.\n* \nLeadership, sens de l'organisation et forte présence opérationnelle.\n* \nVéritable sensibilité aux produits frais, locaux et de saison.\n