POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'univers authentique et raffiné du Domaine de Manville, un lieu d'exception niché au coeur des Alpilles. Pour son bistrot, le Domaine de Manville recherche un(e) Chef de Partie passionné(e), organisé(e) et créatif(ve), souhaitant s'épanouir dans une cuisine bistronomique engagée et respectueuse des produits de saison. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous serez chargé(e) de : - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, garnitures, etc.) - Garantir la qualité gustative et visuelle des assiettes - Coordonner la mise en place de votre poste en début de service - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade - Appliquer avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et aux commandes de votre partie - Entretenir et nettoyer votre poste de travail - Un environnement de travail prestigieux et bienveillant - Une brigade dynamique et passionnée - Temps de travail : 42h30 hebdomadaire, badgé sans coupure - 2 jours de repos consécutifs selon le planning - Repas sur place / Mutuelle d'entreprise / PEE / CES - Possibilité de logement pendant la période d'essai PROFIL : - Formation : CAP/BEP Cuisine minimum - Expérience : 2 à 3 ans dans un poste similaire, idéalement en bistronomie ou semi-gastronomie - Compétences techniques : cuissons, découpes, mise en place, hygiène alimentaire - Qualités personnelles : rigueur, esprit d'équipe, sens de l'organisation, réactivité - Petit plus : connaissance des produits locaux et de saison, affinité avec la cuisine provençale