POSTE : Directeur - Directrice de Cuisines Centrales 74 H/F DESCRIPTION : Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Adjoint·e Opérationnel·le aux Cuisines Centrales à Argonay à proximité d'Annecy (74) en Haute-Savoie. Vous souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité, l'innovation et le service sont au coeur des préoccupations ? Rejoignez-nous et participez activement au bon fonctionnement de l'activité de nos cuisines centrales, en garantissant une prestation de restauration optimale pour nos convives. Vos missions principales : Organisation et coordination de l'activité - Planification et suivi de la production et des livraisons (participation/ remplacement) - Gestion, animation et formation des équipes (50 collaborateurs) - Élaboration des plannings et suivi des approvisionnements Gestion et performance - Contribution à l'optimisation des coûts et à l'amélioration continue, contrôle des inventaires - Participation à la préparation et au suivi du budget (suivi mensuel) - Analyse des indicateurs de performance et mise en place d'actions correctives Relation client et engagement qualité - Participation aux commissions de suivi et veille à la satisfaction des clients - Adaptation constante de l'offre et suivi des évolutions du marché - Contrôle de la maintenance et proposition d'améliorations techniques Hygiène et sécurité - Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et formation audit client - Mise en oeuvre d'actions de prévention des risques professionnels Un rôle stratégique et terrain En étroite collaboration avec le Directeur Régional Pôle Cuisines Centrales, vous l'accompagnez dans le pilotage et l'optimisation des performances. Très opérationnel·le, vous pouvez également être amené·e à pallier les absences sur le terrain et assurer la continuité des activités en cas de besoin. Ce que nous vous proposons : Un package attractif incluant primes (participation, cooptation), avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, etc.), et formations internes Un parcours d'intégration et des perspectives d'évolution Un environnement dynamique où votre expertise et votre engagement feront la différence PROFIL : Profil recherché : - Expérience d'au moins 5 ans en gestion d'équipe dans une cuisine centrale - Leadership, sens du service et goût pour la satisfaction client - Organisation, réactivité et excellent relationnel Prêt·e à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature et venez partager notre passion pour la restauration !