RESPONSABILITÉS : Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. PROFIL RECHERCHÉ : Technique Métier et relation client : · Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable · Organise son poste de travail en appliquant les consignes · Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients · Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable · Evite tout gaspillage de marchandise · Participe aux inventaires · Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage · Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse · Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Commercial / Vente : · Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser Implication transverse : · Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : · Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP · Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition · Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie