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Chef de partie - Restaurant Alain Ducasse (H/F) 78 - VERSAILLES
Offre n° 9627893
Chef de partie - Restaurant Alain Ducasse (H/F)
78 - VERSAILLES - Localiser avec Mappy
Publié le 28 juin 2024
Qui n'a jamais rêvé de voyager dans le temps ? C'est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle. Nous vous proposons de travailler au sein de notre restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps. Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité Passionné par votre métier vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite et les transporter dans le monde du faste royal. Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie. En tant que Chef de partie, vos missions seront de : Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie Gérer l'approvisionnement Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et l'élaboration de nouveaux plats. Relayer les informations du chef auprès de votre équipe Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité PROFIL RECHERCHÉ Diplôme en hôtellerie restauration recommandé Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l'Histoire Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Entreprise
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