POSTE : Pâtissier Matin - CDD 39H - Emma Patisserie - Orvault H/F DESCRIPTION : Dans ce cadre, nous recherchons un nouveau collaborateur au poste de Pâtissier Matin H/F pour rejoindre l'équipe de pâtissier de notre laboratoire EMMA situé à Orvault. - Informations sur le poste : - Horaire : de 3h30 à 12h00 sur 5 jours - Les repos hebdomadaire et les weekend sont tournant = 2 jours de repos consécutifs. - Temps de travail : 39h/semaine - Rémunération : à partir de 2 250€ brut mensuel + heures majorées (nuit, supplémentaire, dimanche, férié). Rémunération selon profil - Missions : - Préparation des pâtes des bases ainsi que des différentes crèmes (pâtissière, ganaches, crémeux) - Fabrication des pâtisseries en respectant les recettes et les techniques - Décoration et finition (glaçages, chocolats) - Ecriture au cornet (joyeux anniversaire) - Entretien du laboratoire : nettoyer et entretenir le matériel et les locaux, plonge - Gestion des matières premières : vérification des stocks, contrôler les DLC, - Avantages : - Remise sur les achats du personnel dans toutes les boutiques - Prime conventionnelle de fin d'année - Heures majorées : nuit, dimanche, supplémentaire, férié - Participation mutuelle entreprise 50% - Participation aux transports en communs 50% - Processus de recrutement : - Entretien téléphonique avec le responsable labo - Entretien physique avec le responsable de l'atelier - Essai avec l'équipe PROFIL : - Expériences : - Première expérience en patisserie OBLIGATOIRE - Expérience dans l'alimentaire OBLIGATOIRE (connaissance des normes HACCP). - Qualités Requises : - Être rigoureux et consciencieux - Être autonome - Respecter les consignes - Avoir le sens de l'entraide et la bienveillance - Être à l'heure et présent pour le reste de l'équipe