- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Maître d'hôtel
- Paris
- Détail de l'offre 9825002
Maître d'Hôtel Restaurant Gastronomique H/F 75 - PARIS 01
Offre n° 9825002
Maître d'Hôtel Restaurant Gastronomique H/F
75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy
Publié le 01 juillet 2024
POSTE : Maître d'Hôtel Restaurant Gastronomique H/F DESCRIPTION : Animé(e) par la passion du service en salle, vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire au sein d'un restaurant gastronomique connu et réputé ? Rattaché(e) au Directeur de Salle, vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant (gestion du service, gestion administrative, relation commerciale, du personnel etc.). Vos missions plus en détails : La relation client et commerciale - Garant de l'accueil des clients et de l'organisation du restaurant, vous participez activement aux services, à la bonne tenue de la salle et à son animation ; - Veiller activement à la qualité du service en salle et à son déroulement ; - Mettre en place des animations et actions de fidélisation dans le but d'améliorer l'expérience client ; - Garant de la caisse, vous pouvez être amené à réaliser les encaissements, en renfort de votre équipe. Le management de l'équipe en salle - Encadrer et manager toute l'équipe en salle, qui représente une dizaine de personnes. Vous serez assisté par 1 ou 2 Assistants(es) Maître d'hôtel ; - Superviser leur travail et vous assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité, et du règlement intérieur ; - Vous êtes en charge de la gestion administrative du personnel (gestion des plannings de présence et de congés, signalement des absences, remplacement du personnel etc.). La gestion et le développement de l'activité - Assurer le suivi quotidien de l'activité et des ventes, gérer avec rigueur et minutie les dossiers de prestations ; - Assurer la gestion des stocks, des inventaires mensuels (du matériel et des produits), de la facturation (vérification et saisie) et le suivi des frais généraux ; - Garant de l'organisation du restaurant, vous veiller à tout : installations et agencement de la salle, affichages obligatoires, propreté, ambiance etc. ; - Identifier les axes d'amélioration des prestations et mettre des actions de développement en place dans le but d'améliorer la qualité de la prestation et de développer l'activité. PROFIL : Vous justifiez au moins d'un Bac +2/+3 en Hôtellerie-Restauration (BTS, Licence) et d'une expérience significative de plus de 5 ans en service en salle. Vous avez un profil confirmé / expérimenté sur un poste de Maître d'Hôtel ou d'Adjoint en Restaurant. Idéalement, vous avez une expérience en salle réussie en restauration gastronomique ou en prestation haut de gamme ! Vous avez : - Une parfaite maîtrise du service en salle et un sens poussé de l'accueil et du service client; - Une bonne maîtrise de l'anglais professionnel et commercial; - De solides compétences en relation commerciale-client et un très bon relationnel; - De solides compétences en gestion (plannings, suivi des stocks, facturation, relation fournisseurs, fins de mois etc.) et en management d'équipe. - Une certaine agilité émotionnelle et de la prise de recul vis-à-vis d'interlocuteurs ou clients exigeants. - Le soucis de la qualité et le sens de l'excellence du service ! Vous êtes rigoureux(euse) dans l'exécution de vos missions. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
Elior Restauration
Rejoignez le Ciel de Paris, restaurant gastronomique proposant une expérience inédite, qui éveille les sens de chaque convive ! Situé en haut de la tour Montparnasse, le restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur Paris et propose une cuisine gastronomique française actuelle, fine et savoureuse. Ouvert tous les jours de 8h00 à 01h00 du matin, les convives peuvent pendre leur petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou encore profiter de son bar central lumineux, d...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Maître d'hôtel Banquet (H/F)
PULLMAN PARIS BERCY - 75 - PARIS 12
Nous vous proposons le challenge suivant. Rejoignez notre service banquet et. - Orchestrer le service et assurer une bonne coordination des événements (effectuer le dispatch des tâches entre les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
ORICHI - 75 - PARIS 02
Veiller à la parfaite mise en place de la salle. Rencontrer quotidiennement le chef pour connaître les plats du jour et les accords vins. Gérer l'équipe en salle et organiser le travail du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
95 - PRESLES
Le Piaf, bar restaurant bistronomique est un espace convivial et tendance. On s'y arrête pour se retrouver et partager un dîner improvisé ou un verre au coin de la cheminée. Cuisine faite maison...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable des petits-déjeuners (H/F)
APPART'CITY - 75 - PARIS 12
Nous recrutons un Responsable PDJ (F/H) pour intégrer la Team de l'Appart'City de Paris Gare de Lyon. L'entreprise Appart'City est distinguée par le magazine Capital « Meilleur Employeur » depuis...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
SITE MANAGER (H/F)
R.F.C HOTELLERIE - 75 - PARIS 06
PENICHE SITUEE DANS LE 6eme ARRONDISSEMENT DE PARIS RECHERCHE SON SITE MANAGER (H/F) POUR UNE PRISE DE POSTE RAPIDE ! Vous aimez votre métier, vous aimez encadrer une équipe dynamique et vous aimez...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller à la satisfaction client en l'accompagnant tout...
CDI - Temps plein
Publié il y a 22 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maître(-esse) d'Hôtel (H/F)
LA HALLE AUX GRAINS - 75 - PARIS 01
Le/La Maître(-esse) d'Hôtel assure l'accueil physique des clients selon les procédures de l'établissement. Il/elle veille à leur satisfaction optimale tout au long du service. Il/elle assure...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de Salle (H/F)
LA HALLE AUX GRAINS - 75 - PARIS 02
Michel et Sébastien Bras recrutent Un(e) Responsable de salle (H/F) pour leur restaurant à Paris - la Halle aux grains situé au sein de la Bourse de Commerce, Musée de la Pinault...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle Polyvalente(H/F)
O BISTRO - 77 - PONTAULT COMBAULT
Le restaurant-grill O BISTROT, enseigne indépendante de restauration à table, recrute un (e) Responsable de salle Polyvalent (H/F) pour intégrer une équipe dynamique de 9 personnes. Vos missions...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maitre d'hôtel H/F
ATICA - 75 - PARIS 05
Nous sommes une équipe authentique, bienveillante, curieuse, accueillante et engagée.Nous croyons fermement qu'une appréciation plus profonde des diverses cultures contribue à la création d'un monde...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)