- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Barman
- Paris
- Détail de l'offre 9919336
Offre n° 9919336
Bar Manager H/F
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Publié le 03 juillet 2024
En plein ? de Paris, à quelques minutes à pied des Champs Élysées, se trouve le PLEY Hotel. Véritable lieu de vie, le PLEY offre une atmosphère vintage et vibrante ?. Notre hôtel, unique et original vous séduira avec sa décoration inspirée par la riche histoire radiophonique du 8ème arrondissement de Paris. ?? Découvrez des fragments de ce passé à travers les photographies d'archives et prenez le temps d'admirer les objets chinés sur les routes de France, ou encore les œuvres de l'artiste contemporain Julien Nédélec. Le PLEY Hotel rend hommage à l'histoire de la radio française, dont les plus grandes pages furent écrites dans les rues de ce quartier.? Le Pley Hotel Paris s'engage dans une démarche éco-responsable avec le label Clef Verte : participez à notre engagement envers l'environnement ! ?? Le PLEY Hotel appartient à la collection d'hôtels et restaurants géré par MADEHO. Découvrez notre univers ici. Avantages : * Remboursement des transport à 75 * Indémnités Nourritures * HelloCSE Dans le cadre d'un repositionnement de son activité Restauration en faveur d'un concept italien ??, le PLEY Hotel Paris recherche son futur Bar Manager. Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous assurerez les missions suivantes : * Assurer le bon déroulement des services du bar, du rooftop et des services du soir au restaurant. * Garantir la satisfaction optimale et permanente des clients au bar, au rooftop et au restaurant le soir en s'assurant de l'application des standards de service par l'ensemble des équipes ; * Maîtriser le concept et transmettre la philosophie, les valeurs et les process du PLEY à l'ensemble de son équipe ; * Gérer et s'assurer de l'accueil client en adéquation avec le niveau de service 4 étoiles de l'Hôtel ; Organiser, superviser et gérer l'opérationnel * Mettre en place, maintenir et faire évoluer l'offre F&B du bar selon les tendances actuelles, les besoins des clients et les orientations prises par la direction de l'hôtel * Être à l'initiative des évolutions de produits et services nécessaires au maintien de l'établissement au niveau demandé par la Direction et MADEHO Animer et promouvoir en interne les points de vente bar ; * Développer une attitude commerciale permettant d'améliorer les indicateurs de performance du bar et de l'ensemble des services de l'hôtel ; * Effectuer les différents services en étant en appui de l'équipe dont Il/Elle a la responsabilité ; * Garantir et assurer la prise des réservations du bar, du rooftop, et du restaurant le soir conformément aux procédures de l'hôtel ; * Fidéliser et développer la clientèle du point de vente et plus largement de l'hôtel ; * Entretenir des contacts directs avec les VIP et les clients fidèles ; * Mettre en œuvre des moyens nécessaires afin d'assurer la bonne coordination avec les cuisines ; * Être à l'initiative des évolutions de produits et services nécessaires au maintien de l'établissement au niveau demandé par la Direction et MADEHO Animer et promouvoir en interne les points de vente bar ; * Veiller au bon approvisionnement et à la bonne gestion des stocks relatifs à l'activité de bar; * Savoir conserver de bonnes relations avec nos fournisseurs afin d'établir une relation de confiance ; * Être garant(e) du respect des règles d'hygiène pour l'ensemble des points de vente dont Il/Elle assume la responsabilité (contrôle des DLC, règles HACCP, propreté de l'établissement); * Être garant(e) du respect de la sécurité (matériel aux normes et en état de fonctionnement) ; * Être garant de l'application permanente de la législation sur le débit de boissons ; * Assurer le respect de la bonne présentation de l'établissement ; * Analyser et suivre les indicateurs de gestion (chiffre d'affaires ; prix moyen, nombre de couverts, coût de fonctionnement) ; * Veiller au respect des ratios de coûts nourriture et boisson communiqués par la direction. Faire des propositions de mesures correctives si des ratios sont dépassés; * Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant le volume des commandes au volume des clients anticipé, ainsi qu'en respectant la rotation des DLC; * Favoriser les circuits courts, les produits locaux et de saison dans les approvisionnements ; * Limiter les emballages individuels et les emballages plastiques; * Éteindre le matériel électrique lorsqu'il n'est pas utilisé ; Manager et former les équipes * Être responsable du personnel dont Il/Elle a la responsabilité en garantissant leur efficacité, leur présentation, la qualité de service, leur ponctualité et le travail d'équipe ; * Manager, motiver, animer et dynamiser l'équipe dans le but de l'amener à atteindre les objectifs
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 35000,00 Euros à 40000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Barman / Barmaid (H/F)
L ATELIER - 92 - LA GARENNE COLOMBES
Restaurant la terrasse la garenne colombes Recherche barman / Barmaid poste en cdi temps complet Du mardi au samedi 16h-00h 2 jours de repos ....
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Responsable Bars et espace loisirs et animations (H/F)
ACCELIS GESTION - 77 - FERRIERES EN BRIE
Bienvenue au Paxton Paris Marne La Vallée ! Nous recherchons des talents exceptionnels pour compléter une équipe pétillante ! Si vous êtes prêt à injecter votre énergie positive dans un lieu où le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef barman / barmaid (H/F)
75 - PARIS 03
Passez la porte rouge et rejoignez notre bar « The Little Red Door » classé 6ème sur les 50 meilleurs bars du monde ! Nous recherchons un(e) Chef barman/barmaid en contrat CDI 40h. Le poste est à...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Bartender / Headbartender Paris (H/F)
Seeklo - Indian Grill Bar - 75 - Paris 11e Arrondissement
Seeklo - Indian Grill Bar, c'est le nom d'un tout nouveau concept qui privilégie une cuisine indienne revisitée autour du Barbecue et d'un bar à cocktails. Ouverture prévue pour mi-juillet. 1 poste...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Barman chef de rang H/F
BLACK CASTLE EXPLOITATION - 60 - GOUVIEUX
Le/La Barman (maid), travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle est spécialisé(e) dans le domaine du débit de boissons. Il/elle...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Responsable de bar (H/F)
GLAZ ART/ LA PLAGE - 75 - PARIS 19
Glazart est une ancienne gare routière métamorphosée en club et salle de concert depuis 1996. Installée à Porte de la Villette dans le 19ème arrondissement de Paris, la salle accueille toute l'année...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Nous recherchons un(e) Bar Manager talentueux(se) (H/F)
NOUVEAU - 75 - PARIS 03
Nous recherchons un(e) Bar Manager talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra avoir une passion pour le service à la clientèle et une expertise dans la manipulation...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Très belle affaire en angle dans un quartier très recherché, quartier d'affaires et touristique, Disposant à l'intérieur de 80 places avec une cuisine de plain-pied, une extraction externe...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié hier
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Job Dating H/F
Arkose&co - 75 - PARIS 01
POSTE : Job Dating H/F DESCRIPTION : Afin de compléter ses équipes, la salle d'Arkose Nation organise un job dating pour recruter ses futures pépites le : Jeudi 20 juin de 16h à 20h Postes à...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 18 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
PARIS 5 - Quartier Mouffetard/ Place de la Contrescarpe - Bar à cocktails, environ 40 m², totalement refait à neuf, affaire clé en main. Contactez-nous pour plus d'informations : Réf. FO2-2477 Prix...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 3 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)