Référence CSP: O014250/127000037 Le Lycée de Saint Lô Thère est un établissement d'enseignement agricole, agroalimentaire et laboratoire d'environ 380 élèves dont 220 apprentis et 186 internes. Le lycée de Thère se compose de deux sites distants de 15 km : Les bâtiments du lycée répartis sur le site de Thère à Pont-Hébert dont 1 internat de 200 lits et sur le site de Saint-Lô pour l'atelier technologique. Deux sites distants de 15 km : lycée sur la commune du Hommet d'Arthenay et hall technologique situé à Saint-Lô. Membre de la communauté éducative, le/la cuisinier(ère) assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessité. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE. L'équipe de cuisine est composée de 1 responsable d'Equipe Technique, 2 cuisiniers, 2 Agents d'Entretien et de Restauration et d'un 1 magasinier. Compétences techniques : Maîtriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP... ; Maîtriser les techniques culinaires de la restauration collective ; Maîtriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine ; Connaissances en matière de nutrition ; Sensibilité au développement durable (circuits cours...) ; Sens de l'organisation ; Capacité à coordonner l'activité en l'absence du responsable d'équipe ; Compétences relationnelles : Capacité à travailler en équipe et en autonomie ; Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers ; Réactivité en cas de dysfonctionnement ou d'absence ; Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité). Compétences managériales : En cas d'absence du responsable d'équipe Restauration, savoir gérer l'équipe et rendre compte.