Description : Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F talentueux et passionné pour diriger notre brigade et offrir une expérience inoubliable à nos clients. Missions principales : * Gérer et encadrer une équipe de cuisine (formation, organisation) * Assurer la mise en place, le bon déroulement des services, et les opérations de fin de service (rangement, nettoyage, organisation pour le prochain service) * Assurer la qualité et la régularité des plats servis * Contrôle & gestion des stocks à l'aide d'outils informatiques, gestion des approvisionnements en collaboration avec les fournisseurs et réception des marchandises * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Optimiser les coûts et gérer le budget de la cuisine * Gestion des plannings, des inventaires * Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction des clients * Collaborer avec tous les services de l'hôtel pour répondre rapidement à leurs besoins et aussi et surtout à ceux des clients Profil recherché : Profil recherché : * Créatif(ve) et force de proposition pour développer une offre culinaire attractive * Excellentes compétences en management et en organisation * Connaissance approfondie des normes HACCP * Passion pour la gastronomie et sens du détail Qualités personnelles : * Autonomie, rigueur, organisation * Esprit d'équipe, bon relationnel * Sens du service et réactivité. * Bonne capacité d'adaptation * Sens du détail. PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ? Envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant ! FAITES PARTIE DE L'HISTOIRE DU CHÂTEAU DE MAZAN. NOUS AVONS HÂTE DE VOUS ACCUEILLIR DANS NOTRE ÉQUIPE !