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Chef(fe) de Partie expérimenté(e) - Logement possible (H/F) 74 - THONES
Offre n° 176VZXS
Chef(fe) de Partie expérimenté(e) - Logement possible (H/F)
74 - THONES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Pour restaurant d'hôtel familial proposant une carte traditionnelle et de spécialités savoyardes pour 60 couverts/jour en moyenne, ouvert 7/7, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie avec expériences, appliqué(e) et impliqué(e). Vous intégrerez une brigade de 4 personnes. Menu du jour et DP, carte (produits frais, de saison) Vous maitrisez les règles HACCP, savez maintenir un poste de travail propre et organisé. Vous êtes également force de proposition dans l'élaboration des suggestions. Avantages : Repas (matin, midi et soir) Possibilité de logement (chambre individuelle) Prime individuelle de performance Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 40H
- Salaire
- Salaire brut : 1700€ net
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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