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Offre n° 181CCKL
Boulanger/ère (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
Nous recherchons un boulanger H/F autonome pour préparer différents types de pains et une large gamme de viennoiseries. Le boulanger est notamment en charge de pétrir les pâtes, et de préparer les garnitures. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir une expérience professionnelle en tant que boulanger et être capable de travailler avec du levain, ou avoir envie d'évoluer vers la panification au levain naturel. Vous aurez à maitriser : Pesage de la farine et des autres ingrédients pour préparer les pâtes. Préparation de différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels. Façonnage à la main des différents types de pains.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA BOUL'ANGE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Maurizio Tangredi
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