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Chef cuisinier/pâtissier / Cheffe cuisinière/pâtissière (H/F) 68 - MULHOUSE
Offre n° 181LBVC
Chef cuisinier/pâtissier / Cheffe cuisinière/pâtissière (H/F)
68 - MULHOUSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Vos missions : Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises ; superviser et gérer l'ensemble de la cuisine ; former, encadrer et animer l'équipe de cuisine ; contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans la conformité des fiches techniques ; garantir le respect des règles d'hygiène ; collaborer avec la direction pour développer de nouvelles idées de menu et améliorer l'efficacité opérationnelle. Horaires : temps plein. 1 jour entier et 2 demi-journées de repos par semaine. Expérience de 5 ans minimum en tant que chef(fe) de cuisine dans un établissement de restauration de préférence avec une spécialisation en cuisine traditionnelle et moderne. Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide et à maintenir des normes élevées de qualité. Fortes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver le personnel, connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. Vous avez déjà fait des gros services dans des restaurants (100/150 places assises), plus que 100 couverts minimum.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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