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- Détail de l'offre 181MDLH
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Offre n° 181MDLH
Chef de Cuisine (H/F)
73 - Savoie
Publié le 20 septembre 2024
**Offre d'Emploi Responsable F&B pour Hôtel Restaurant et SPA 4 Étoiles** Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Chef de Cuisine pour l'un de nos clients. Il s'agit d'un Hôtel Restaurant 4 étoiles situé dans la région de la Savoie. Missions principales en collaboration avec le Chef Exécutif de cuisine : Gérer le service de l'apéritif et du brunch le dimanche matin sur la terrasse panoramique du Restaurant SOLARIO les jours de beau temps, Gérer le service du soir au restaurant bistronomique ALPAGIO, Garder une étroite relation avec les producteurs locaux, Être en étroite collaboration avec la direction Elaborer des menus frais à l'ardoise en plus de notre carte fixe réduite Assister le Chef Exécutif de cuisine dans le suivi des stocks et la réception des commandes, Assister le Chef Exécutif de cuisine dans le suivi des factures fournisseurs pour validation par la direction Assister le Chef Exécutif de cuisine dans la saisie des plannings de sa brigade, Appliquer les normes HACCP, Suivre le planning de nettoyage de toutes les installations établi par le Chef Exécutif et la direction S'impliquer dans le suivi des préparations du petit-déjeuner Profil similaire au responsable et aux équipes en place: première expérience dans un restaurant d'établissement hôtelier d'un standing similaire à l'aise avec des échanges d'idées avec la direction à l'aise avec la gestion d'une brigade de 15-20 personnes (moins en été) former les membres de sa brigade ne le dérange pas: bien au contraire. passionné, créatif, aime se surpasser aime travailler des produits frais et force de proposition pour de nouvelles idées Période d'ouverture estivale A partir de 16€ brut de l'heure, en fonction du profil Poste logé sur place, nourri sur les shift réalisés, blanchi Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte Prime de coupure Prime de fin de saison
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
AGILITY RH
Mme Marjorie BARRUEL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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