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Second(e) de cuisine (H/F) 13 - MARSEILLE 11
Offre n° 181PTFH
Second(e) de cuisine (H/F)
13 - MARSEILLE 11 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 septembre 2024
Nous recherchons un commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de restauration. La cuisine est centralisée au sein du Hameau des Accates et fourni les repas des 2 établissements. Le commis de cuisine est rattaché à la résidence autonomie et mis à disposition de l'EHPAD pour renforcer l'équipe de restauration de l'EHPAD. Les conditions de travail : -Planning et horaires : Journée de 10 heures (07h45-19h45), roulement sur deux semaines avec un week-end sur deux travaillés -Salaire : Prime de dimanche et jours fériés, prime Ségur (2300 - 2500€ brut mensuel) -Autres avantages : Mutuelle d'entreprise, Repas midi comme avantage en nature Missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : - Production froide pour les résidents de l'EHPAD et la résidence autonomie (150 couverts/repas) - Aider le chef cuisinier/second de cuisine pour la production froide et chaude - Participer à la préparation des textures modifiées des résidents - Garantir le respect des différents régimes alimentaires des résidents - Aide au service en salle à manger de la résidence autonomie - Réaliser la plonge - Contrôler, réceptionner et ranger les livraisons - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés selon les procédures établies. - Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP) et procédures sanitaires - Collaborer avec les équipes des deux établissements pour assurer un service efficace et de qualité Profil : - Expérience préalable en cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu similaire - Vous êtes autonome et organisé(e) - Vous maitrisez les normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène - Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions - Forte motivation pour contribuer au bien-être des résidents (la qualité des repas proposés, écoute et bienveillance)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - haccp
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Entreprise
APEPS
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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