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Commis / Commise de cuisine SAISON24 poste logé (H/F) 74 - MEGEVE
Offre n° 182HYYJ
Commis / Commise de cuisine SAISON24 poste logé (H/F)
74 - MEGEVE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 octobre 2024
Nous sommes un petit centre de vacances familial situé en haut du domaine skiable de Megève, face au Mont Blanc et accessible uniquement via le téléphérique. Vous êtes diplômé de cuisine, avez envie de progresser dans le métier, acquérir de l'autonomie tout en travaillant maison ? Établissement réputé pour sa cuisine, ce poste est idéal pour personnes désirant progresser rapidement en travaillant des produits frais et variés. Vos missions : Sous la direction de notre cheffe de cuisine, vous participez à l'élaboration des plats, êtes en charge de l'entretien de la cuisine et de la plonge batterie. Vous êtes également force de proposition pour diversifier les menus, desserts maison, entrées etc Exigences du poste : Être diplômé en cuisine ou expérience significative dans le poste Maîtrisez les normes HACCP Être méthodique, organisé Être autonome Avoir de l'initiative Aimer la cuisine Les conditions : Contrat saisonnier du 20/12/24 au 31/03/25, reconductible selon conditions d'enneigement et de réservation 35h hebdomadaires 2 jours de congés, vendredi et dimanche 2000 € brut Travail en coupure (possibilité d'aller skier l'après-midi) Les avantages : Une chambre personnelle (avec WC/douche) Forfaits remontées mécaniques fournis pour la saison. Remboursement des trajets, à condition que le contrat soit exécuté dans son intégralité. Logé et nourris (avantages en nature). Nous recherchons des personnes matures, calmes et appréciant le vivre ensemble. L'isolement relatif du chalet implique de passer beaucoup de temps avec l'équipe et les vacanciers (vous logez sur place). Vous n'avez pas la possibilité de descendre sur Megeve le soir. Aimer la montagne l'hiver et ses activités est un plus qui vous permettra de profiter au mieux du cadre qui vous est proposé. Dans vos candidatures, parlez-nous de vous, de votre expérience professionnelle, de vos occupations et de vos projets futurs. PS : Nous recrutons également des employés polyvalents pour compléter l'équipe. Couples acceptés
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - ou diplômeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestes et postures de manutention
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de desserts
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Variétés de fruits et légumes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
ASMA Rochebrune
6 à 9 salariés
- Site internet
- https://www.asma-nationale.fr/com/homepage
Tourisme sociale et solidaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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