Offre n° 182DXKN
Cuisinier, cuisinière (H/F)

73 - BOURG ST MAURICE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 novembre 2024

***SAISON HIVER 2024-2025 *** Poste logé Poste Cuisinier, cuisinière Restaurant sur les pistes de skis. Cuisine sur plancha, tapas... Planches de charcuteries, salades, fromages Gestion des stocks et commandes avec la direction Service le midi et fermé le soir Equipe de 15 personnes.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable