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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 39 - LA PESSE
Offre n° 182XDCH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
39 - LA PESSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 octobre 2024
Nous recherchons une personne pour travailler en autonomie sur une poste de cuisine en restaurant traditionnel > Menu du jour et petite carte le week-end. Vous produirez entre 20 et 30 couverts / service. Le restaurant est ouvert : - Le lundi, mardi, jeudi et dimanche pour le service du midi (9h 16h). - Le vendredi et samedi, service midi et soir. Fermeture le mercredi Vous bénéficierez de deux jours de repos consécutifs par semaine ainsi que d'un WE par mois. Poste NON logé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
SAR LA CLEA
https://auberge-laclea.fr/
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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