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Agent / Agente de cuisine (H/F) 974 - ST PAUL
Offre n° 182XKXK
Agent / Agente de cuisine (H/F)
974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 octobre 2024
Placé(e) sous la responsabilité du directeur adjoint et en lien avec le Chef de cuisine de la cuisine centrale du Pôle Médico-social Ouest, vous travaillez dans une cuisine satellite (St-Leu) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales sont les suivantes : - Réceptionner les plats froids, contrôler les températures et réchauffer les plats - Installer les plats et les denrées pour le service - Nettoyer, désinfecter et ranger les ustensiles, les équipements et les locaux après chaque service - Débarrasser, ranger et nettoyer la salle de restauration - Appliquer les normes d'hygiène HACCP - Gérer les stocks (Suivi des DLC, approvisionnement, .) Vous pouvez être amené(e) à travailler dans les autres cuisines du pôle (satellite ou centrale). Diplôme de niveau 3 dans la restauration - Formation HACCP souhaitée Une expérience dans le champ du médico-social ou en collectivité serait un plus Connaissance du public en situation de handicap Permis B exigé Travail en équipe - Communication bienveillante - Connaissance des outils de la bureautique. Capacité d'écoute, d'observation et de communication, sens de la médiation. Capacité à travailler en équipe et en réseau. Forte motivation, fort engagement personnel. Sens de l'organisation, rigueur et esprit méthodique. Discrétion professionnelle.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon CCN 51
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
- Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Autres enseignements
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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