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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 44 - Couëron
Offre n° 183BPLR
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
44 - Couëron - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
Lieu de travail : Maison de retraite Nombre de couverts par jour : 215 couverts Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef gérant, vos principales responsabilités seront les suivantes : Préparation des repas en suivant les fiches techniques établies et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaboration avec une équipe composée de deux employé(e)s de restauration et de deux cuisiniers pour assurer la qualité du service Gestion des stocks et des approvisionnements Maintenance et nettoyage des équipements de cuisine Respect des délais de service et des standards de qualité Contribution à un environnement de travail positif et collaboratif Profil recherché : Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence en restauration collective Connaissance des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (régime sans sel, diabétique, etc.). Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail Condition de travail : Amplitude horaire : de 7h à 20h30. Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur trois. Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité. Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1830.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
- Participation/action
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
VERSO
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Yvon DELACROIX
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