Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 57 - WOIPPY

Offre n° 183BYXQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

57 - WOIPPY - Localiser avec Mappy

Publié le 22 octobre 2024

Au sein d'une boulangerie traditionnelle , vos missions consisteront à effectuer : - Pains spéciaux -Fabrication -Pétrissage -Conduite de la fermentation -Cuisson Vous serez formé et entouré à la prise de poste par l'employeur et l'équipe. Amplitude horaire : 06H00-10H00 ou 04H00-11H00 (selon besoin). Fermé le dimanche. Vous travaillerez 5 jours par semaine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie - ou expérience dans le domaine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décorer des produits culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gérer les stocks
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers
  • Types de sandwichs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

BAGOU

10 à 19 salariés

M. Bertrand GOUDENHOOFT

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