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Boulanger / Boulangère (H/F) 57 - WOIPPY
Offre n° 182PZXN
Boulanger / Boulangère (H/F)
57 - WOIPPY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Vous serez en charge de la production pain-viennoiserie. Missions de Boulanger dans le cadre du respect des normes d'hygiène et sécurité : - conduit le pétrissage - pèse et façonne - planifie la fermentation différée - gère les cuissons - analyse la qualité des productions Horaire type : 04h00-12h00 et/ou 12h00-20h00 2 jours de repos en semaine. Vous bénéficiez également d'une Mutuelle + CE + prime panier repas
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
FEUILLETTE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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