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Chef de Partie Chateauform (H/F) 78 - MAREIL LE GUYON
Offre n° 183CTNJ
Chef de Partie Chateauform (H/F)
78 - MAREIL LE GUYON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 octobre 2024
Christophe, le chef de cuisine du Chateauform' Mareil, attend son nouveau chef de partie - Passionné, la Cuisine occupe une grande place dans votre vie; vous vous inspirez des nouvelles tendances et restez en éveil - Vous ne travaillez que des produits frais de saison - Vous aimez apprendre et avez envie de grandir dans votre métier - Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe Votre futur métier ! - Vous réalisez des plats à partir d'une recette et maîtrises les bases de la cuisine traditionnelle français - Vous êtes force de proposition sur de nouvelles recettes. - Bienveillant, vous encadrez et guidez les commis et casseroliers -Vous maîtrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité au travail - Parfois en contact avec les participants, vous êtes à l'aise dans l'échange - Vous contrôlez et rangez la marchandise - Vous êtes autonome dans les prises de décisions et en termes d'organisation Plus qu'un métier, Châteauform' offre - Une culture d'entreprise vécue et non imaginée/Un cadre de travail exceptionnel/ Un poste en CDI 35h/ De nombreux week-end libres/ Les congés de Noël et d'été/De l'entraide dans les équipes/L'accès à notre salle de sport et piscine lorsque nos participants ne les utilisent pas/Un parcours d'intégration, un plan de développement et différents moyens d'apprendre/Un CE qui propose des bons plans - Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison/La prise en charge d'une partie des transports/ Une mutuelle d'entreprise prise en charge à plus de la moitié/Une rémunération : fixe + participation et intéressement *** Le château n'est pas desservi par les transports en commun***
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 18 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Types de produits traiteursCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuisine du monde
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Types de viande
- Variétés de fruits et légumes
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Organisation de foires, salons professionnels et congrès
Entreprise
CHATEAUFORM' FRANCE
20 à 49 salariés
Chez Châteauform', leader européen du séminaire, réunions, formations et événementiel depuis plus de 25 ans, notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement. Châteauform' incarne une aventure humaine. Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs talents.
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