Notre restaurant, établi au cœur de Flaine, allie la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un CHEF DE CUISINE (H/F) dévoué(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et diriger notre brigade. Responsabilités : En tant que Chef de Cuisine, vous serez à la tête d'une brigade de 3 personnes, composée d'un second, d'un chef de partie spécialisé dans les plats froids, et d'un commis/plongeur. Vos qualités de gestionnaire seront essentielles pour assurer une coordination efficace en cuisine. - Gérer le service du midi, avec une moyenne de 100 couverts en brasserie de qualité. - Superviser le service du soir, avec environ 80 couverts, en mettant en valeur la cuisine savoyarde et cuisine plus raffinée. - Mettre en œuvre votre passion pour la cuisine en proposant des plats créatifs ( 3 entrées /3 plats, changement de carte au fil de la saison) - Assurer le respect des normes d'hygiène strictes et superviser la gestion des stocks et des calculs de coefficients, relevé des températures. - Être un leader calme et ponctuel, pour motiver votre équipe. Profil recherché - Saison du 09/12/2024 au 22/04/2025 - Passionné par votre métier avec une connaissance de la cuisine savoyarde - Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Solide expérience en gestion de brigades culinaires, idéalement dans une brasserie de qualité ou dans la restauration traditionnelle - Logement individuel fourni - Salaire entre 3000€ et 3500 € net pour un 42H - Nourri et logé individuellement.