Offre n° 183RKBG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

45 - ST JEAN DE LA RUELLE - Localiser avec Mappy

Publié le 05 novembre 2024

Vous aurez pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières. Missions et responsabilités : - Réalisation de la carte de restauration et participation création de plats/ desserts du jour quotidien, des plats spécifiques aux évènements, - Entretien de l'espace réservé, - Contrôle des températures des groupes froids, - Vérification et contrôle des stocks marchandises, - Assurer les inventaires mensuels des produits périssables ou non, - Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes, - Veiller au respect des fiches techniques. Vous travaillerez soit en service du midi : amplitude 08h30-17h ou service du soir amplitude 17h-23h (altenance : 1 semaine su 2) Vous aurez tous vos samedis et dimanches soirs.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en cuisine traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Connaissance précise du suivi d'hygièneCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Entreprise

MAYA VERTICALE

Site internet: http://orleans@vertical-art.fr

En premier lieu les salles Vertical'Art sont des espaces d'escalade sur bloc. Pour les non-initiés, il s'agit de se hisser en haut des murs à la seule force de vos bras et de vos jambes. Et pour les autres : attendez-vous à du gros move sur les pans ! Ce sont aussi des restaurants/bars hyper designés, qui proposent des plats du jour, dessert maison et ardoises du chef avec des produits frais. En accompagnement, une carte de bières de compétition permet de trinquer entre amis, famille...