Offre n° 183SGZG
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

50 - ST JEAN DE DAYE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 novembre 2024

l'EHPAD LES ELIDES recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité. Poste urgent - CDD de 3 mois renouvelable. Vos missions : assurer préparation des repas - gérer les commandes et le suivi des stocks - respecter les restrictions de chacun régime, sans sel ...) - connaitre les normes HACCP. Vous êtes 2 sur ce poste mais travaillez souvent seul(e) donc vous devrez être autonome. Vous travaillez 1 week-end sur 2.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en horaires fractionnés
7h30 - 13h00 et 16h30 - 19h30

Salaire

Salaire brut : 1700 euros net

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable