Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 45 - CHECY

Offre n° 183YBHH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

45 - CHECY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 novembre 2024

Nous recherchons deux cuisiniers pour intervenir dans le cadre de prestations événementielles, à destination d'une clientèle de professionnels et de particuliers

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2311.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Organiser le traitement des commandes
  • Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
  • Porter une appréciation gustative et olfactive
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Régimes alimentaires
  • Élaborer, suivre et piloter un budget

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Entreprise

TRAITEUR CHECY 45

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