Offre n° 184DVFG
Boulanger / Boulangère

79 - MAUZE SUR LE MIGNON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

Vous êtes passionné(e) par la qualité et l'artisanat !!! Vous savez travailler en autonomie mais aussi en équipe... Vous avez le souci du détail et vous respectez les règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Fabrication de pains, de viennoiseries. Vous travaillerez dans une boulangerie artisanale (2 jours de repos par semaine : le Dimanche et Mardi ou Mercredi. Envoyez votre CV en postulant sur cette offre ou déposer le directement à la boulangerie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : selon profil, diplôme, expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - si diplômé (avec stages)

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)