Offre n° 184DXVZ
Cuisinier (H/F)

Publié le 15 novembre 2024

Vous aurez la responsabilité de la cuisine, vos tâches de travail seront les suivantes : - Mise en place des postes de travail et équipements de cuisson - Préparation des ingrédients - Vérifier les préparations - Gérer la cuisson des plats - Soigner la présentation et la décoration des assiettes - Gérer l'approvisionnement et les commandes des aliments - Contrôler la qualité des ingrédients et la conservation des aliments - Utiliser et nettoyer les appareils et l'équipement de la cuisine - Organiser et superviser le travail du second de cuisine Ouverture du restaurant : lundi - mardi - jeudi - vendredi midi et soir samedi soir et dimanche midi

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires fractionnés
selon les ouvertures du restaurants

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Contrôler l'état des stocks
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Mettre en marche des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Procédures de conditionnement
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de nettoyage et de désinfection
Production culinaire
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Règles et consignes de sécurité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Types de desserts
Types de viande
Variétés de fruits et légumes
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
S'adapter aux changements

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

Aux 8 viandes

Site internet: https://auxhuitviandes.eatbu.com/?lang=fr

Avant tout, un employé qui viendra avec le sourire et l'envie réel de travailler avec notre équipe en place ! Nous tenons à conserver notre bonne ambiance.