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cuisinier h/f spécialités tunisiennes 85 - LA ROCHE SUR YON
Offre n° 184QRLL
cuisinier h/f spécialités tunisiennes
85 - LA ROCHE SUR YON - Localiser avec Mappy
Publié le 26 novembre 2024
afin de préparer notre ouverture de restaurant, nous recherchons 2 spécialistes de la cuisine tunisienne vous devez confectionner : vos pates + vos recettes + vos cuissons + vos commandes restauration les midis et les soirs fermeture les lundis + 1 jour de repos dans la semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pizzeria
Compétences
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Cuisine du monde
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
GSN
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