Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F)

Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F) 38 - VARCES ALLIERES ET RISSET

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Offre n° 184QYCG
Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F)

38 - VARCES ALLIERES ET RISSET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 novembre 2024

Le Centre Pénitentiaire de Varces est à la recherche de son/sa cuisinier(ère), à compter du 01/01/2025 et jusqu'au 31/08/2025. Au sein d'un établissement pénitentiaire vous supervisez et contrôlez la production et le fonctionnement de la cuisine pour environ 700 repas/jour. Vous faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur et le plan de maîtrise alimentaire. Vous encadrez environ 10 auxiliaires (détenus). Vous devez être autonome et capable de communiquer oralement et par écrit avec différents intervenants - fournisseurs, service d'hygiène, économe, officier en charge du travail pénal -, et de rendre compte à votre hiérarchie. Les horaires sont les suivantes: 07h50 à 16h00 (du lundi au vendredi uniquement). Casier judiciaire vierge demandé.

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

36H30 Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2254.61 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
outil informatiqueCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
TableurCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Justice

Entreprise

CP GRENOBLE VARCES

3 à 5 salariés

Mme RH Service

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