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Second.e de cuisine / Cuisinier.e confirmé.e (H/F) 69 - LYON 07
Offre n° 185MYWC
Second.e de cuisine / Cuisinier.e confirmé.e (H/F)
69 - LYON 07 - Localiser avec Mappy
Publié le 16 décembre 2024
SECOND.E DE CUISINE - LYON -CDI : 39H ANNUALISÉES CV + LM iméprative sur le site : https://livestationdiy.com/recrutements/second-de-cuisine-lyon-cdi/ Le chef du Live recherche son / sa nouveau / nouvelle second de cuisine ! Si tu as envie de t'impliquer dans la gestion d'une cuisine de saison, maison, aux multiples facettes (midi, soir, brunch, évènementiel), sans coupures, et en travaillant dans un esprit d'équipe fort, c'est toi qu'on cherche ! (surtout si t'es dynamique, créatif et que t'aimes les déguisements!) La mission qu'on te propose : - Assurer et exécuter les mise s en place en autonomie pour les services midis et soirs dans les délais imposés - Assurer seul.e le service du midi ou du soir en cuisine (mais en symbiose avec les managers salle ) - Prendre en autonomie des services en l'absence du chef de cuisine, (bien sûr en travail de coordination avec lui sur l'organisation et la gestion de la cuisine) - Aider à veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes H.A.C.C.P, et du cadre réglementaire en général. - Assurer la fidélisation de la clientèle et son développement : prendre un bain de foule en fin de service pour savoir si tout s'est bien passé c'est aussi important que régaler avec ta cuisine - Aider aux missions de gestion de stocks, la production et les commandes (et tu verras, nos producteurs sont très sympas :) ) - Aider au développement de la carte et prévoir les menus du jour en coordination avec le chef de cuisine . Les conditions de travail au Livestation DIY : 2 jours off consécutifs / Pas de coupures / Rythme de 3 services "jour" - 2 services "soir". A partir de 2300€ brut sur 39:00 avec badgeuse et compteurs temps annualisé Pourboires significatifs (Appli sur TPE + pourboires classiques) Les critères à valider : Un diplôme de cuisine ou une expérience permettant de maîtriser la technique et le cadre réglementaire Passion pour la pâtisserie est un plus. Un plus : L'envie de continuer à grandir, évoluer dans une équipe soudée GO ! J'fais comment pour postuler ? Tu postules sur le lien sur site : https://livestationdiy.com/recrutements/second-de-cuisine-lyon-cdi/ avec ton CV et ta lettre de motivation avec ton parcours pour mieux comprendre qui tu es !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LIVESTATION DIY
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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