Offre n° 185TNFM
CUISINIER SPÉCIALITÉS INDONÉSIENNES (H/F)

Actualisé le 23 décembre 2024

Depuis 1984 notre restaurant situé dans le 1er arrondissement de Paris propose une cuisine indonésienne faite maison. En tant que cuisinier.ère de spécialités indonésiennes vous jouerez un rôle central sous la directive du gérant. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisine des entrées, des plats et des desserts selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez amené.e à élaborer des plats et composer menus. Vous êtes diplômé.e et ou avez une expérience de 3 ans minimum dans la cuisine indonésienne

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Débutant accepté si diplôméCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser et planifier une activité
Organiser le traitement des commandes
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désinfection des surfaces
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)