CHEF PÂTISSIER/ CHEFFE PÂTISSIÈRE (H/F)

CHEF PÂTISSIER/ CHEFFE PÂTISSIÈRE (H/F) 59 - LILLE

Offre n° 185XGYR
CHEF PÂTISSIER/ CHEFFE PÂTISSIÈRE (H/F)

59 - LILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 décembre 2024

L'équipe Bloom s'agrandît et c'est toujours en cuisine que nous recherchons notre nouvelle perle rare. Nous recherchons un.e patissier.e passionné.e avec un goût pour les gateaux du monde, moderne et colorée. Le/la candidat.e se devra d'être autonome et rigoureux.se avec l'envie de rejoindre une petite équipe dans une petite entreprise. Vous êtes Diplômé-e (minimum CAP + HACCP)- Disponibilité les week ends primordiale- Attentif-ve aux nouvelles tendances, - Organisé-e & sens des initiatives - Travail d'équipe - Soucis de détail- Expérience en restauration requise- Point bonus pour les candidats qui parlent anglais. * Disponible le week-end * Travail en journée * Deux jours consécutifs de repos par semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1808.0 Euros à 1808.8 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Participation/action

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - chef pâtissier Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - CAP / BTM Pâtissier Cette formation est indispensable

Compétences

  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Cette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)Cette compétence est indispensable
  • Préparer ou réchauffer des plats traiteurCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des chocolats
  • Confectionner des chocolats
  • Gestion de l'inventaire
  • Moulage de pièces de chocolat
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Techniques de congélation des aliments
  • Utilisation de machines de conditionnement
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Langues

  • Anglais
  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

BLOOM

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet
https://bloomcoffeeshop.fr

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