Offre n° 185YVQQ
Chef de partie chaud H/F

Actualisé le 21 janvier 2025

Nous recherchons, pour notre établissement Hippopotamus de Montauban, un(e) chef de partie chaud h/f. vos missions seront : - s'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation,...) - participer à la réception des matières premières - aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes - respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) - savoir manager 2 à 3 personnes Vos qualités : - adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité - maîtrise des normes HACCP Une expérience sur un poste similaire est appréciée ou une expérience de 4 années sur un poste de commis de cuisine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
HEURES SUP PAYEES SYSTEMATIQUEMENT

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2051.28 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HIPPOPOTAMUS

20 à 49 salariés

Hippopotamus revisite la culture du steak house pour l'adapter à l'art de vivre « à la française ». Tout nouveau décor chaleureux et authentique pour partager de bons moments culinaires dans un lieu de vie et d'échange. Nous avons sélectionné les meilleures pièces de bœuf, pour une viande de caractère et de qualité où notre cuisson à la braise apporte un goût unique et savoureux. Nous accueillons nos clients tous les jours dans la bonne humeur, et la convivialité.