Offre n° 185ZZCC
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Actualisé le 03 janvier 2025

En toute autonomie, vous gérez la cuisine et son réapprovisionnement. Nous proposons une cuisine traditionnelle généreuse avec des produits frais et orienté "poissons" Notre équipe est conviviale et attachée au service client. Vous aimez donc travailler dans un environnement familial et convivial. Nous vous proposons une rémunération en fonction de vos compétences.

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
SERVICE DU MIDI ET DU SOIR WE

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois
A NEGOCIER SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - COMME CHEF CUISINECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Production culinaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Vente à distance sur catalogue spécialisé

Entreprise

LE CONTINENTAL

LE CONTINENTAL est un nouvel établissement sur Port Fréjus qui propose une cuisine traditionnelle française avec une carte orientée "poissons" 60 places assises. M. Theo LE QUEMENER

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