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- Détail de l'offre 186GKVG
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Offre n° 186GKVG
Chef Sushi (H/F)
67 - SCHILTIGHEIM - Localiser avec Mappy
Publié le 07 janvier 2025
Vous réalisez des Sashimis, des Sushis Nigiris, des Makis et tous type de plat à base de poisson cru ou cuit. Vous êtes méthodique, attentif et vous exécutez des gestes rapides et précis pour réaliser des plats de sushis savoureux .
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1950.00 Euros sur 12 mois
- A Négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine spécialité étrangère - CUISINE SUSHIMAN
Compétences
- Chaîne du froid
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
TOTORO
6 à 9 salariés
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