Offre n° 186MLLR
Aide de cuisine H/F

13 - MARSEILLE 06 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2025

Restaurant spécialisé dans la cuisine tunisienne et l'organisation d'évènements recherche son aide de cuisine. Vos missions: - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...) - Entretenir l'espace de travail - gérer le réassort et approvisionnement. L'aide de cuisine joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de toute cuisine . Il apportera son soutien au chef et aux autres membres de l'équipe. Ce poste requiert de maîtriser les normes d'hygiène & de sécurité HACCP.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

37H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2001.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents hygiène sécurité hôtel restaurant - HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération