Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 974 - ST PAUL

Offre n° 187BVQV
Cuisinier / Cuisinière

974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2025

Au sein d'1 structure collective accueillant des jeunes mineurs et des majeurs , vous êtes chargé de : - Faire les menus en prenant en compte les goûts des différents publics accueillis, dans le respect de l'équilibre alimentaire et du budget alloué. - Réaliser ou participer à la fabrication des repas. -Veiller à l'application et au respect des règles d'hygiène en vigueur : maintien de la propreté générale des locaux intérieurs, et de la bonne tenue de votre poste de tr - Gérer l'économat : Etablir les commandes auprès des fournisseurs, Réceptionner les fournitures livrées et faire la gestion des stocks, Calculer le coût de revient du poste "repas" et en analyser les résultats avec la direction et en faire le réajustement si nécessaire. Si vous saviez allier convivialité, ambiance et propreté, Rejoignez notre équipe ! Transmettre votre CV et votre lettre de motivation à Madame la Présidente. Embauche en PEC CUI-CIE, vérifier votre éligibilité auprès de votre conseiller avant de vous positionner sur l'offre d'emploi.

Type de contrat
CDI
CUI - CIE
Durée du travail
35H Travail répétitif et/ou cadence imposée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2056.15 Euros à 2256.75 Euros sur 12.0 mois
  • selon profil, application CC

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Rigueur, Esprtit d'équipeCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel

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