Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - ST PIERRE

Offre n° 187FTBK
Boulanger / Boulangère (H/F)

974 - ST PIERRE - Localiser avec Mappy

Publié le 27 janvier 2025

Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie au sein d'un Hypermarché du sud Vous avez des connaissances dans la fabrication de divers pains et viennoiserie Vous savez travailler selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Contrat avec possibilité d'évolution

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon convention et expériences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • connaissance des regles d'hygiène en vigueurCette compétence est indispensable
  • connaitre différentes recettes de painsCette compétence est indispensable
  • etre autonome en fabrication de painsCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Préparer des plats culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers
  • connaissances pains spéciaux appréciées

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Hypermarchés

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