Nous recrutons pour nos restaurants ( le 404 et le Derrière ) Vos missions seront les suivantes : Avant l'ouverture de l'établissement : o Entretenir et nettoyer le bar o Préparer la salle (mettre en service les différents appareils, mise en place des tables et des chaises et de la terrasse...) o Effectuer le nettoyage des installations et des équipements du bar o Veiller à la propreté de la vaisselle o Veiller au renouvellement des stocks (boissons, verrerie, petit matériel...), à la réception des marchandises et à leur stockage o Gérer l'approvisionnement en boissons o Estimer les besoins du lendemain o Réceptionner les produits commandés à l'économat o Ranger les produits commandés o Remplacer les bouteilles vides o Assurer la maintenance des machines et des équipements du bar - Une fois le bar ouvert : o Accueillir les clients du bar o Assister le Chef barman ou le barman dans la préparation des boissons o Ranger les tasses et les verres dans le lave - verres o Sécher et ranger la vaisselle o Transmettre les boissons aux serveurs en salle o S'assurer que les consommations ont été payées par les clients o Maintenir toujours propre le comptoir et son espace de travail o Assurer le respect de la législation concernant la distribution de l'alcool o Veiller à la qualité de l'ambiance (prendre le temps d'écouter ses clients, de converser avec eux...) o Garantir la qualité du service et des produits - En fin de soirée : o Nettoyer et ranger le matériel o Séparer les vidanges consignées des autres déchets non récupérables o Sortir les poubelles o Mettre en place le prochain service o Rentrer le mobilier de la terrasse o Aider l'équipe de chef de rang au nettoyage de la salle