Offre n° 187HVDG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

61 - MORTAGNE AU PERCHE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 janvier 2025

Au sein d'une brasserie avec une ambiance familiale effectuant 40 couverts environ l'hiver et jusqu'à 120 l'été, vous cuisinez des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous élaborez les menus en collaboration avec les gérants de l'établissement. Vous commandez des produits frais et de saison. Vous devez être autonome et vous serez seul(e) en cuisine de la préparation à la mise en place jusqu'à l'envoi des assiettes. Avoir déjà de l'expérience en brasserie est un plus. Services uniquement du midi du lundi au samedi de 9h à 15h30. Repas pris en commun après service. Les heures supplémentaires sont payées. Rémunération 1800 à 2000 nets.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Améliorations des recettes déjà créées
Proposer et concevoir de nouveaux plats