Afin d'assurer un remplacement de minimum 1 mois: Préparer les repas des enfants accueillis sur un établissement d'accueil du jeune enfant. Veiller au respect des normes et protocoles en vigueur (HACCP/PAI.). - Préparer les repas (déjeuners et goûters) et réaliser le service. - Assurer les commandes. - Gérer les stocks. - Former les agents du pôle de remplacement. - S'inscrire dans le projet d'établissement. - Participation active aux réunions du service. Formation : CAP cuisinier. Compétences techniques : - Posséder des connaissances sur la méthode HACCP et produits d'entretiens ; - Organiser et posséder une méthodologie de travail. Aptitudes personnelles : - Adaptabilité ; - Savoir travailler en équipe (binôme/sections/pôle technique et pôle de remplacement).