Chef de partie cuisine (H/F)

Chef de partie cuisine (H/F) 64 - LESCAR

Offre n° 187LPCK
Chef de partie cuisine (H/F)

64 - LESCAR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 janvier 2025

Nous recherchons pour notre restaurant L Escarpolette, avec une carte 100 % faite maison un chef de partie, 30000 couverts par an ( moyenne 60 couverts /service hors séminaire) Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec) Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.4 Euros
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Procédures de la marche en avant
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

NOVOTEL L ESCARPOLETTE

20 à 49 salariés

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