Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef de cuisine pour l'un de nos restaurant qui est basé sur un site militaire ETAP situé à PAU (64) Nombre de repas : 900 repas par jour Nombre de personnes : Equipe de 15 personnes - Restauration - midi et soir Planning : 6h30 - 14h15 Lundi au Jeudi / Vendredi 7h30 - 14h15 Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.