TÂCHES ET RESPONSABILITÉS : 1. Management d'équipe - Réaliser et publier les plannings de votre équipe grâce aux outils dédiés. - Appliquer les procédures en place concernant le suivi du temps de travail. - Recruter les membres de l'équipe avec votre directeur de restaurant et le support du service RH. - Accompagner les trajectoires professionnelles de vos équipes et participer au développement de leurs compétences individuelles. 2. La gestion opérationnelle du restaurant - Accueillir et prendre en charge le client tout le long de son parcours : de l'entrée dans le restaurant, à sa prise de commande au paiement. - Préparer les ingrédients (cuisson du pain, légumes, cookies...), dans le respect des process enseignés. - Saisir les commandes dans le système de caisse. - Suivre les niveaux de stocks. - Contrôle des livraisons de marchandise et le rangement dans les zones de stockage. - Partage de votre expériences terrain afin d'améliorer la qualité de nos opérations. Entretien, hygiène et sécurité - Entretien et nettoyage des zones de stockage et de la préparation des aliments conformément aux normes d'hygiène, de sécurité et aux standards de l'enseigne. - Respect des normes de sécurité alimentaire. - Garant du suivi des plans de nettoyage quotidiens et hebdomadaires complets (locaux, matériels et équipements). - Suivi des procédures de sécurité et de sûreté des personnes et des biens. ATTENTION; vous devez pouvoir vous rendre sur le lieu de travail en toute autonomie. Pas d'accès en transport en commun sur les horaires du soir ni le dimanche.