Nous avons besoin d'un chef de cuisine indienne classique capable de cuisiner des plats indiens comme le poulet au beurre, le Haryali Tikka, le Malai Boti, le Masala Dosa, le Pani Poori, le Roomali Roti, le Namkeen Mutton Karahi, le poulet Sajji & Chole Pathooray et Hyderabadi et sindhi biryanis. Doit savoir comment faire du Raita et du chutney comme Hari Chatni, Pudina Chatni, Imli Chatni, etc. Connaissance des desserts indiens également requise comme le Kulfis, le Halwas et le Gulab Jaamin etc.