Offre n° 188BKVX
Demi Chef de partie (H/F)

Actualisé le 12 février 2025

Au sein du restaurant d'un luxueux hôtel 4****, vous serez chargé(e) de : - Exécuter les fiches techniques ; - Assurer la mise en place pour le service ; - Dresser les plats ; - Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et des frigos ; - Réceptionner les livraisons et en assurer le rangement ; - Contribuer à la satisfaction client ; - Appliquer la méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires HACCP. Durant la période de fermeture, vous contribuerez au rangement, à l'entretien et à la maintenance de l'établissement. Le poste est nourri et logé. Indemnité kilométrique pour employés non logés. 1 Jour et demi de congé hebdomadaire. Prise de poste à compter de Mai jusqu'à fin Septembre.

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Salaire

Salaire brut : 1900 Euros Net

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - souhaitéeCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Connaissances en pâtisserieCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
PolyvalenceCette compétence est indispensable
Préparer des repasCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinaires
Types de desserts

Savoir-être professionnels

Faire preuve de persévérance
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Hôtel U Capu Biancu

20 à 49 salariés

Site internet: http://www.ucapubiancu.com

L'hôtel 4* U CAPU BIANCU est une maison de vacances quelque peu insolite située en bord de mer. Il dispose de 41 chambres et de 5 villas, toutes soigneusement personnalisées, 1 restaurant, 1 paillote, 1 espace bien être, une belle piscine et 2 plages privées. Installé dans le maquis et surplombant le golfe de Santa Manza, ce luxueux et vaste hôtel de plage se trouve à 12 km de Bonifacio. M. Jean-joseph MAGNANI