Profil en alternance pour le service en salle + suivi commercial d'un très beau restaurant africain basé dans Paris centre. Restaurant de spécialités africaines situé dans un environnement cosy et agréable. Missions : Accueil physique et téléphonique des visiteurs, Service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle + Bar Vous devrez connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, vous vous assurez de la satisfaction des clients, vous gérez l'addition et assurez l'encaissement. Suivi commercial et suivi du revenu : Suivi comptable et financier Organisation d'évènements internes et externes Gestion administrative des contrats et du personnel. Pré requis : Vous êtes actuellement en 1ère ou 2ème année de formation (apprentissage) Rythme 4 jours en entreprise et 1 jour à l'école